Produceプロデュース

ふくろうで培った独自のノウハウを、
惜しむことなく全力投入しています。

株式会社パッシオーネでは、商品開発や新規店舗のオープンに向けた監修・プロデュースを積極的に行っています。
ふくろうのラーメンは、山形のからみそラーメンを名古屋の風土に合わせてアレンジしたもの。
その歴史は、自己プロデュースから始まったものでした。
これまで10店舗以上を展開して培ってきた展開力と開発力を、求められた場所で成果に繋げることができます。

Product商品監修

  • こだわり名店 ふくろう監修 からみそラーメン2人前

    やみつきの濃厚味噌ラーメン!

    こだわり名店
    ふくろう監修 からみそラーメン2人前

    山形生まれの「からみそラーメン」を名古屋に合わせてアレンジした味噌ラーメンは、米味噌ベースの濃厚スープに、別添の辛みそを少しずつ溶かして食べることで、味の変化を楽しめる一杯です。

  • 野菜に合う!ニンニクと魚介だしのコクと深み

    ふくろう監修 辛みそ鍋つゆ(季節限定:秋冬)

    山形のご当地ラーメンを名古屋風にアレンジしたお店の看板メニュー「からみそラーメン」をイメージした鍋つゆです。魚介だしのスープに2種類の米みそをブレンドし、ニンニクと唐辛子のきいた辛みそを加えたコク深い味わいです。たっぷりの野菜や肉と相性が良く、シメにはラーメンや雑炊がおすすめです。

    ふくろう監修 辛みそ鍋つゆ

  • ふくろう監修 辛みそまぜ麺の素

    うどんにサッと混ぜるだけ!!

    ふくろう監修 辛みそまぜ麺の素

    お店で人気の「からみそまぜそば」をイメージしました。米みそベースの甘めのたれに、ニンニクや魚粉を合わせた、温かいめんにも冷たいめんにもよく合うまぜ麺の素です。別添の“辛みそ”でお好みの辛さに調節していただけます。

  • 手軽に「ふくろうのからみそまぜそば」を楽しめる

    ふくろう監修 からみそまぜそば

    からみそラーメンふくろうの「からみそまぜそば」を再現した、ご自宅や職場の電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけるまぜそばが誕生しました。からみそはもちろん、チャーシューやメンマなどのトッピングにもこだわり、からみそまぜそばの雰囲気をしっかり再現しています。

  • ふくろう監修 炙り焼豚高菜ご飯(からみそ付)

    ラーメン店が作るこだわりご飯!

    ふくろう監修 炙り焼豚高菜ご飯(からみそ付)

    ラーメン店の焼豚ご飯をイメージしました。香ばしい「本格直火焼き炙り焼豚」に門外不出のからみそを添え、アクセントにシャキシャキ食感の高菜を加えました。「炙り焼豚」と「旨辛からみそ」に卵黄ソースを絡めて食べる、お子様から大人まで幅広くお召し上がりいただけるご飯です。

  • キャベツと豚バラを炒めて5分の簡単調理!

    ふくろう監修 辛みそキャベツ炒めの素

    お店の人気メニュー「からみそラーメン」をイメージした甘辛い味噌だれに、にんにくをきかせた炒め物専用の調味料です。キャベツと豚バラ肉を炒めるだけの簡単調理で、ごはんに良く合うメインのおかずが出来上がります。別添の”辛みそ”を加えるとお好みの辛さでお召し上がりいただけます。

    ふくろう監修 辛みそキャベツ炒めの素

国内プロデュース

個人・法人の双方に合わせた、
新規店舗オープンへの支援をしています。

  • 開業企画
  • レシピ開発
  • メニュー開発
  • PB 支援
  • メーカー選定

海外プロデュース

中国の現地法人が手掛ける、
ラーメン店事業のプロデュースを行っています。

  • 事業設計
  • レシピ開発
  • メニュー開発
  • 商品企画